根據美國羅德爾協會(US-based Rodale Institute) 進行最久的有機農耕研究發現，有機土壤管理不僅減少石化燃料用量，同時也可降低大氣中的二氧化碳，把在空氣中的碳，貯存在土壤中。該協會的科學家估計，若有機耕種如種植覆蓋作物、堆肥和輪作，在地球上35億英畝的可耕地上施作，則能吸收將近40%的二氧化碳排量。
一個農夫在1公頃的土地上，種植蔬菜、水果和穀類，可以餵飽30個人持續一年，如果換成生產雞蛋、牛奶或肉類，只能餵飽5到10個人不等。
總括來說，有機耕作能透過減少外在資源投入、減慢有機質分解、提升土壤氮供應及增加其碳含量，可增加減碳潛力；同時亦有助提升作物產量。只要持續堅守有機耕作的施行，付以恰宜的輔助機制，如農耕態度及消費模式轉變、政府提供經濟誘因、教育及意識推廣，加上較前瞻性之方案如施行碳配額貿易、綜合養份管理及善用科技化土壤減碳能力等，減碳及防暖化最終必可達成。
八八風災後，瑪納經過2年半結合各方資源，於阿里山建立一個原住民有機園區，致力於發展原住民有機農業發展雛形。目前阿里山瑪納有機園區，分布於樂野村、來吉村、達邦村、里佳村、山美村、新美村。98年驗證面積為42公頃，每個村的有機耕作面積不一，100年有機驗證耕作面積達64公頃。瑪納有機園區之栽種品項，菜園分布以樂野為主，茶園分布以樂野及達邦為主。其中，山美村、里佳、來吉村之現有耕作之面積皆不大，山美村約1公頃、里佳村約有1.2公頃，其中茶葉面積占約1公頃，蔬菜約有0.2公頃、來吉村約0.1公頃，最大宗為竹筍。
在教育訓練上，98-99年每月開課8-16小時。99年實施教育訓練課程以有機驗證法規、蔬果種植技術、田間實地訪視、茶園管理、土壤肥力管理、採收後處理、初階製茶技術、組織培力課程為主，約計510小時，受益人次為3,584人次。在課程安排上，由於非單一作物的驗證，所以在整個教育訓練上的規劃，顯得非常困難。98-99年的重建方向，以重建有機農地設施設備及輔導農友有機驗證為主，共支出5,651,565元(不含服務輔導級訓練費)，99年農友總產值5,319,958元。98年耕作人數17人，有機驗證耕作面積42.27公頃，99年耕作人數為45人，有機驗證耕作面積為52公頃，100年耕作人數為51人，有機驗證耕作面積為63,21公頃。
99年1-12月蔬菜總產量為51,979公斤，產值為1,638,376元。99年1-6月蔬菜收益為805,309元，100年1-6月同期蔬菜收益1,277,729元，由於設施設備增加，在100年前半前年之蔬菜產值，與去年同期比較，增加58.7%。
在茶葉方面，目前經營茶園的農友，其茶樹都是回收過去出租茶園的老茶樹，茶農對於管理有機茶園的基礎上缺乏現代技術，尤其在土壤肥力的掌握、病蟲害防治等技術都嫌嚴重不足，導致目前茶青產量只達市場預期的75%，且茶青品質無法達到市場需求品質。
100年茶青產量，比去年同期減少23%。事實上，100年茶園生產面積增加0.5公頃，但產量仍比去年同期減少，今年邀請專家研判歸因為幾個因素， (1)茶園管理技術不足、(2)土壤肥力不足。
除了生產原因之外，市場反應產品品質不穩定，主要歸因為製茶技術待提升；在產量上，由於茶農的茶園管理技術不足，導致實際產量與耕種面積的預估產量，有明顯的差距。另外除產品本身之外，在茶包裝及行銷方面也是目前需增強的部份。
從市場商業價值來看，阿里山高山茶仍有得天獨厚的優勢，因此對於還有進步空間的茶農們，在未來的市場發展上，只要多注入適當的管理及提升技術上的學習，將會有相當程度的收益。
建立一個產業系統並不容易，我們仍有許多方向需要努力及突破。阿里山鄉地幅廣大，且有機園區零星分布於各村，有機農友農耕器械不足、耕作技術不佳、產品保存不易、達到市場水準不易，加上運輸上的困境，阿里山雖然擁有環境上的優勢，卻也是面臨諸多困難。
我們應該做的只有一件事，努力往前、堅毅堅持、創新分享。讓更多人分享添主所賞賜的果實。
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